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500万彩票网电脑版网址-克己珍珠「高成功率」
2019-11-20 22:02:12

之前依照其他办法做珍珠失利了 所以想到了这个相似泡芙烫面的 成功率很高的办法!

【!!!请细心看好小贴士和过程!】

【把几个问的多的问题调集一下】(重复的问题期望不要再问了)

1.Q:木薯粉是什么?能够替换吗?

A:木薯粉是由树薯或木薯提炼的粉。树薯粉等于木薯粉,其他的像生粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、糯米粉均不能够替换。

2.Q:面团不成形,会活动。

A:八成是由于水温不够高,一定要烧沸了再加粉。

3.Q:面团中有溶解不了的面粉颗粒,有影响吗?

A:没有影响,煮完吃起来相同的。假如想要没有面粉颗粒,能够试试过筛木薯粉。

【Tips:有厨友用到了太港木薯淀粉,主张减水。我用的是泰国产的木薯粉,吸水性比波轮洗衣机较好。用国产的都主张减一点水。】

用料

克己珍珠【高成功率】的做法

  1. 先把木薯粉称好 能够参加色素【调色用、可不加】
  2. 将水和糖放在锅子里加热 煮沸后关火
  3. 立马把粉倒入锅中 【此处高亮!一定要粉倒入锅中 才干进步成功率!】 拌和成团

4.依据面团的湿度 加粉或加热水

5.拿个大盘子 上面多撒点木薯粉

6.【下面到了累死人不偿命的搓珍珠环节 主张边看剧边搓】

7.我是把面团外面裹粉 蓝后把面团揪成小搓 撒粉 揪完之后 再把它们揉圆

8.煮沸一锅水 把要煮的珍珠 放入锅中 水至极少淹过珍珠 再多出2cm

中火 煮5~8分钟关火 焖5分钟 捞出 泡冷水里 【煮的过程中记住拌和!500万彩票网电脑版网址-克己珍珠「高成功率」】【请依据自己搓的珍珠巨细调整时刻,主张分几500万彩票网电脑版网址-克己珍珠「高成功率」回 煮,屡次调整最佳时刻】

9.图中心两个白点较大的 也是熟了的 所以 判别熟没熟 最重要的是试吃一下 不要用眼睛一味地看

10.煮一部分,剩余的珍珠不要煮,搓好的珍珠多撒点木薯粉,然后把每次要吃的份量放在一个袋子里,冷冻保存。

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煮好赶快用,不要放冰箱!能够煮好捞出撒上一层红糖、黑糖等糖。

第三步 若面团过湿 能够放火上小火加热 把水分蒸腾掉电 但不要太久 成团即可 面团一直都会比较粘!

这个办法基本上不会失利!由于水温到达要求 能够成团 我的面团 是现已熟了的感觉 很Q弹了 然后不能用搓的办法!我是用捏 具体要自己领会!【懒人能够切】

煮的时刻不要彻底依照方剂 !一定要自行调整

我尝试过加可可粉调色彩 但可可粉加了有滋味 所以仍是不要加!能够加竹炭粉、色粉、色素